COMIDA
BOTANAS
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Guacamole (v)
tomato, jalapeño, onion, radish, tostadas
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Salsa Rojo (v)
tostadas
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Queso Fundido (veg)
oaxacan cheese blend, grilled corn, mushroom, serrano pepper, tostadas (+chicken tinga, carne, chorizo, or vegan chorizo)
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Tres Aperitivos
guac, salsa, queso, tostadas
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Pozole Rojo
chicken tinga, hominy, tostadas, crema
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Sope
chicken tinga, duck fat refried black beans, queso fresco, pickled carrot, cilantro, crema, salsa jalapeño (VEGAN OPTION AVAILABLE)
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Quesadilla (veg)
oaxacan cheese blend, corn tortilla blanca, salsa árbol (+chicken tinga, shrimp, chorizo, vegan chorizo, peppers & mushrooms, or carne)
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Empanadas de Oaxaca (v)
masa blanca, potato, poblano, corn, salsa aguacate, pepper aioli
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Oaxacan Black Beans (veg)
queso fresco
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Esquites (veg)
mexican corn, pepper aioli, queso fresco, crema, cilantro
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Brussels Sprouts
agave reduction, goat cheese crema
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Flan
vanilla bean custard, caramel
Street Tacos
2 PER ORDER
handmade, organic, non-gmo corn tortillas
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Setas (v)
crispy oyster & shiitake mushrooms, salsa aguacate, lime, pickled red onion
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Verduras (v)
seasonal vegetables, salsa jalapeño, cilantro, pickled carrot, radish
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Camarón
shrimp tempura, salsa jalapeño, greens, pico, cilantro, squid ink tortillas
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Pescado
verde-marinated tempura fried tilapia, APC aioli, cabbage, pico de gallo, cilantro, squid ink tortillas
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Pollo Asado
grilled organic chicken, radish, onion, salsa verde, cilantro, queso fresco
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Chorizo
potato, duck fat refried black beans, casa picante, queso fresco, pickled onion (VEGAN OPTION AVAILABLE)
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Carnitas
braised pork, pico de gallo, salsa aguacate
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Beef Birria
quesabirria, onion, radish, lime, consommé, salsa de árbol, cilantro
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Carne Asada
chile-marinated steak, charred pico, queso fresco, pickled onion, crema
Platos
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Mixed Greens Salad (v)
grilled corn, pico de gallo, rice crouton, agave vinaigrette (+ avocado, pollo asado, shrimp, chorizo, vegan chorizo, crispy mushroom, tilapia, or carne asada)
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Chileajo con Arroz
green beans, carrot, potato, salsa chileajo, pickled onion & carrot, cilantro (+pollo asado, shrimp, chorizo, vegan chorizo, crispy mushroom, tilapia or carne)
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Huarache Camarón
azul masa, marinated shrimp, black beans, greens, salsa jalapeño, crema, queso fresco, tres pepinillos
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Corn & Black Bean Enchiladas (v)
tortillas blancas, corn, onion, black beans, mushroom, queso fresco, salsa verde, arugula, pico de gallo, pickled onion, cilantro, salsa árbol (traditional or crispy)
(v) = vegan (veg) = vegetarian, no substitutions, por favor
BEBIDAS
Vibrancy is at the core of our bar program. From our curated micheladas to transcendent cocktails that draw inspiration from various equatorial regions, the Cantina’s bar offerings are designed to remind you that vacation is simply a mindset. With that in mind, we invite guests to explore our extensive agave spirits list.
MARGARITAS & BEBIDAS
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Belleza
coriander-infused hornitos plata, strawberry, orange, lime, cilantro, savory rim
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La Sirena
hornitos plata, aperol, grapefruit, cinnamon, lemon
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Herbaria
condesa gin, house-made orgeat, bergamot, angostura, orange bitters, vegan egg white
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Alas de Agua
tres generaciones blanco, watermelon, orange liqueur, red bull red edition (watermelon), ancho chile salt & sugar
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La Marciana
banhez mezcal, arbol-infused aperol, lime, agave, black bean aquafaba
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El Jefe
patrón reposado, espresso, cantera negra café, grapefruit bitters, agave
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La Cantina
tequila, triple sec, lime, agave, spash of oj (make it spicy!)
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Sangria
seasonal
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Pitchers to Share
La Cantina or Sangria
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Hornitos Highball
flawless blend of hornitos plata tequila + soda poured at 32° from our highball machines (add blood orange essence +1)
TEQUILA
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Hornitos
blanco / repo / añejo cristalino / black barrel
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Astral
blanco
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Campeon
repo / añejo
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Cantera Negra
blanco/ repo / añejo café
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Casamigos
blanco / repo / añejo
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Cascahuíin
blanco
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Casco Veijo
blanco
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Cazadores
blanco / repo / añejo / cristalino
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Codigo
blanco / repo / rosa blanco
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Corralejo
blanco / repo / añejo / 99000 horas
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Dahlia
cristalino
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Don Julio
blanco / repo / añejo / 1942 / real
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El Tesoro
blanco / repo / añejo / single barrel repo / extra anejo / paradiso
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Gran Centenario
blanco / repo / añejo
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Gran Coramino
cristalino
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Herradura
blanco / repo / cristalino
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Jaja
blanco / repo
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La Gran Señora
blanco / repo / añejo
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Lunazul
blanco / repo
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Maestro Dobel Diamante
cristalino
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Mi Campo
blanco / repo
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Olmeca Altos
blanco
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Patron
blanco / repo / añejo estate / sherry cask añejo / roca patrón
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Siembra
azul blanco / valles blanco / valles ancestral 98pr
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Tequila Ocho
blanco / repo / añejo / plata overproof
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Teremana
blanco / repo
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Tres Generaciones
blanco / repo / añejo
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818
añejo
MEZCAL
agave: espadín unless otherwise specified
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Banhez
Espadín, barril
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Amally
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Casamigos
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Clase Azul
Cenizo
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Codigo
Espadín, tobala
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Cruz De Fuego
Espadín, tobala
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Del Maguey
Vida / chichicapa / minero / st. domingo / albarrada / rio minas / pechuga 54
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Derrumbes
Salmiana crassispina
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Don Amado
Reposado / largo (karwinskii) / arroqueño / pechuga
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Don Mateo
Aalto (inaequidens) 92pr / pechuga (cupreata) 90pr
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El Jolgorio
Cuixe (karwinskii) / tepeztate
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El Silencio
Espadín / joven (espadín, mexicano, tobasiche)
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Ilegal
Joven / repo / añejo
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Nuestra Soledad
San luis / zoquitlan
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Rey Campero
Madre cuishe / mexicano
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Siembra Metl
Joven (cupreata)
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Union
Espadín / cirial
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La Medida
Espadín / tepeztate
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Lagrimas De Delores
Angustifolia
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Los Amantes
Repo / añejo
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Lucy Pistolas
Salmiana
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Mezcalero No.21
Cirial / tepeztate / tobala
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Nacional
1938 (espadín, cirial) / 1931
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Vago
Elote / emigdio jarquín / joel barriga / ensamble (espadín, barril, coyote) / mexicano
OTRA
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Flor Del Desierto
(d. weeleri) sierra / cascabel venison pechuga / rattlesnake pechuga
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Mexicat Raicilla
a. maximiliana
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La Higuera Sotol
(d. weeleri) / (d. leiophyllum) / (d. cedrosanum)
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De Castilla Lamata
Nuevo Leon (a. americana)
Build Your Own Flight
1/2 pour for 1/2 price
BEER
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Tecate
12oz
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Modelo Especial
12oz
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Pacifico
12oz
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Dos Equis Lager
12oz
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Dos Equis Ambar
12oz
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Corona
12oz
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Corona Light
12oz
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High Life
16oz
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Daura (gluten free)
12oz
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Dale's Pale Ale
12oz
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11th Hour Doughboy
16oz hazy apa
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Topo Chico Hard Seltzer
lemon-lime, strawberry-guava, pineapple, mango, assorted
Make it a Michelada!
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CLARA
Ice, lime, salted rim
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VERDE
Cilantro-jalapeño-tomatillo bloody, ice, lime, salted rim
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ROJO
Signature bloody mix, jalapeño, ice, lime
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ROSA
guava, hibiscus, lime, tammarico
Happy hour
¡ESPECIALES!
Happy Hour is Monday through Friday, 5-6pm!
$2 off menu margaritas & $2 house salsa
Carefully selected single-origin heirloom masa varietals go into each and every tortilla, sope, tetela, tamale or tostada. Centuries-old multi-generational family-owned farms throughout Oaxaca cultivated the indigenous varietals of maize that are at the heart of Esquina Cantina.