COMIDA
BOTANAS & SHARE
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Guacamole (v)
tomato, jalapeño, onion, radish, tostadas
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Tres Salsas (v)
salsa negra yucateca, salsa roja, tomatillo salsa verde, tostadas
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Queso Fundido (veg)
oaxacan cheese blend, grilled corn, mushroom, serrano pepper, tostadas (+chicken tinga, carne, chorizo, or vegan chorizo 5)
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Molotes de Papas (v)
achiote masa, potato, poblano pepper, cabbage, salsa árbol, salsa aguacate, almond crema
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Sope
chicken tinga, duck fat refried black beans, queso fresco, pickled carrot, cilantro, crema, salsa jalapeño (VEGAN OPTION AVAILABLE)
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Mixed Greens Salad (v)
grilled corn, pico de gallo, crispy quinoa, tossed in agave vinaigrette (+pollo asado, carne, shrimp, chorizo, vegan chorizo, crispy mushrooms 5 ++ahi tuna 7)
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Quesadilla (veg)
oaxacan cheese blend, corn tortilla blanca, salsa árbol (+chicken tinga, carne, shrimp, chorizo, vegan chorizo, peppers & mushrooms 5)
Estilo Familiar
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Chileajo con Arroz
green beans, carrot, potato, salsa chileajo, pickled onion & carrot, cilantro (+pollo asado, carne, shrimp, chorizo, vegan chorizo, crispy mushroom 5 ++ahi tuna 7)
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Corn & Black Bean Enchiladas (v)
tortillas blancas, corn, onion, black beans, mushroom, queso fresco, salsa verde, arugula, pico de gallo, pickled onion, cilantro, salsa árbol (traditional or crispy)
Street Tacos
2 PER ORDER
handmade, organic, non-gmo corn tortillas
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Setas (v)
crispy assorted mushrooms, salsa aguacate, lime, pickled red onion, tortillas de cilantro
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Verduras (v)
seasonal vegetables, salsa jalapeño, cilantro, pickled carrot, radish, tortillas de cilantro
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Camarón
shrimp tempura, salsa jalapeño, greens, pickled onion, pico de gallo, cilantro, squid ink tortillas
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Atún
seared ahi tuna, chili salt, salsa macha, cabbage, pickled onion, serrano, cilantro, squid ink tortillas
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Pollo Asado
grilled organic chicken, radish, onion, cilantro, tomatillo salsa verde, tortillas blancas
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Chorizo
house-made chorizo, russet potatoes, duck fat refried beans, casa picante, pickled onion, tortillas blancas
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Carnitas
braised pork, pico de gallo, salsa aguacate, tortillas blancas
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Carne Asada
chile-marinated steak, charred pico, queso fresco, pickled onion, crema, tortillas blancas
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Beef Birria
quesabirria, onion, cilantro, radish, lime, consommé, chile de árbol salsa, tortillas blancas
Sides
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Oaxacan Black Beans (veg)(v)
queso fresco
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Esquites (veg)
mexican corn, guajillo-jalapeño aioli, queso fresco, crema, cilantro
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Brussels Sprouts (veg) (v)
apple cider, agave, goat cheese crema
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Flan (veg)
vanilla or chocolate, caramel
no substitutions, por favor
(v) = vegan (veg) = vegetarian, no substitutions, por favor
BEBIDAS
Vibrancy is at the core of our bar program. From our curated micheladas to transcendent cocktails that draw inspiration from various equatorial regions, the Cantina’s bar offerings are designed to remind you that vacation is simply a mindset. With that in mind, we invite guests to explore our extensive agave spirits list.
MARGARITAS & BEBIDAS
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Belleza
coriander-infused hornitos plata, strawberry, orange, lime, cilantro, savory rim
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Chico Platano
hennessy, banana liqueur, amaretto, lemon, pineapple, chocolate salt
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La Sirena
hornitos plata, aperol, grapefruit, cinnamon, lemon
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Herbaria
condesa gin, house-made orgeat, bergamot, angostura, orange bitters, vegan egg white
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Alas de Agua
tres generaciones blanco, watermelon, orange liqueur, red bull red edition (watermelon), ancho chile salt & sugar
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La Marciana
banhez mezcal, arbol-infused aperol, lime, agave, black bean aquafaba
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La Cantina
tequila, triple sec, lime, agave, spash of oj
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Sangria
seasonal
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Pitchers to Share
La Cantina or Sangria
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Hornitos Highball
flawless blend of hornitos plata tequila + soda poured at 32° from our highball machines (add blood orange essence +1)
TEQUILA
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Hornitos
Blanco / repo / añejo cristalino, black barrel
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Artenom
Blanco / añejo cristalino, black barrel
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Avion
Repo / añejo
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Casa Noble
Repo / añejo
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Casco Veijo
Blanco
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Casamigos
Blanco / repo / añejo
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Cazadores
Blanco / repo / añejo / cristalino
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Clase Azul
Blanco / repo
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Codigo
Blanco / repo / rosa blanco
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Corralejo
Blanco / repo / añejo / 99000 horas
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Dahlia
Cristalino
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Don Julio
blanco / repo / añejo / 1942 / real
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El Tesoro
blanco / repo / añejo / single barrel repo / extra anejo / paradiso
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Patron
blanco / repo / añejo / estate / sherry cask añejo / piedra / roca patrón
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Riazul
Repo / añejo
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Siembra
Azul blanco / valles blanco / valles ancestral 98pr
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Tequila Ocho
Blanco / repo / añejo / plata overproof
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Teremana
Blanco / repo / añejo
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Tres Generaciones
Blanco / repo / añejo
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Gran Centenario
Blanco / repo / añejo
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Herradura
Blanco / repo / cristalino
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Jaja
Blanco / repo
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La Gran Señora
Blanco / repo / añejo
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Mi Campo
Blanco / repo
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Olmeca Altos
Blanco
MEZCAL
agave: espadín unless otherwise specified
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Banhez
Espadín, barril
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Amally
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Casamigos
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Clase Azul
Cenizo
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Codigo
Espadín, tobala
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Cruz De Fuego
Espadín, tobala
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Del Maguey
Vida / chichicapa / minero / st. domingo / albarrada / rio minas / pechuga 54
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Derrumbes
Salmiana crassispina
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Don Amado
Reposado / largo (karwinskii) / arroqueño / pechuga
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Don Mateo
Aalto (inaequidens) 92pr / pechuga (cupreata) 90pr
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El Jolgorio
Cuixe (karwinskii) / tepeztate
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El Silencio
Espadín / joven (espadín, mexicano, tobasiche)
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Ilegal
Joven / repo / añejo
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Nuestra Soledad
San luis / zoquitlan
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Rey Campero
Madre cuishe / mexicano
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Siembra Metl
Joven (cupreata)
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Union
Espadín / cirial
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La Medida
Espadín / tepeztate
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Lagrimas De Delores
Angustifolia
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Los Amantes
Repo / añejo
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Lucy Pistolas
Salmiana
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Mezcalero No.21
Cirial / tepeztate / tobala
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Nacional
1938 (espadín, cirial) / 1931
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Vago
Elote / emigdio jarquín / joel barriga / ensamble (espadín, barril, coyote) / mexicano
Build Your Own Flight
1/2 pour for 1/2 price
Alt Agave Spirits
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Flor Del Desierto
(d. weeleri) sierra / cascabel venison pechuga / rattlesnake pechuga
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Mexicat Raicilla
a. maximiliana
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La Higuera Sotol
(d. weeleri) / (d. leiophyllum) / (d. cedrosanum)
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De Castilla Lamata
Nuevo Leon (a. americana)
BEER
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Tecate
12oz
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Modelo Especial
12oz
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Pacifico
12oz
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Dos Equis Lager
12oz
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Dos Equis Ambar
12oz
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Corona
12oz
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Corona Light
12oz
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High Life
16oz
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Daura (gluten free)
12oz
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Dale's Pale Ale
12oz
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11th Hour Doughboy
16oz hazy apa
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Topo Chico Hard Seltzer
lemon-lime, strawberry-guava, pineapple, mango, assorted
Make it a Michelada!
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CLARA
Ice, lime, salted rim
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VERDE
Cilantro-jalapeño-tomatillo bloody, ice, lime, salted rim
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ROJO
Signature bloody mix, jalapeño, ice, lime
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ROSA
guava, hibiscus, lime, tammarico
Happy hour
¡ESPECIALES!
Happy Hour is Monday through Friday, 5-6pm!
$2 off menu margaritas & $2 house salsa
Carefully selected single-origin heirloom masa varietals go into each and every tortilla, sope, tetela, tamale or tostada. Centuries-old multi-generational family-owned farms throughout Oaxaca cultivated the indigenous varietals of maize that are at the heart of Esquina Cantina.